Sono Emmanuela: Innovation Manager e Futurista in ambito Nutrizione Umana.
Ciao, sono Emmanuela e creo prodotti alimentari che la gente amerà nel futuro.
La mia ambizione è portare l'expertise italiana nel creare alimenti sani e deliziosi nel mondo e nello spazio.
Nonostante l'Italia sia famosa per cibo e moda, il nostro paese fatica a supportare le startup.
Raccogliere capitale di rischio è una sfida, e i pochi investimenti VC finanziati da CDP non sono destinati a prodotti alimentari.
Avviare una produzione innovativa richiede superare notevoli ostacoli finanziari.
"I love creating delicious foods that nourish, helping us incorporate more plant-based nutrition into our diets. I also aspire to create a workplace where young people from diverse cultures can find a stimulating environment to work and grow together."
Attualmente stiamo cercando investitori negli Stati Uniti, in UK e in Singapore, ma avere la sede legale in Italia rappresenta un ostacolo.
Come donna italiana, mi sembra di gareggiare in una corsa di velocità con una gamba sola, ma la nostra missione è troppo importante per non provarci. Preferiamo essere visti come troppo ambiziosi e audaci piuttosto che limitare la nostra visione globale.
Senza startup ambiziose, l’Italia non supererà mai il gap a livello mondiale.
Supportaci in questa impresa straordinaria.
Dopo la mia gravidanza, ho affrontato un blocco metabolico che mi impediva di perdere i 10 kg in eccesso. Determinata a trovare una soluzione, ho utilizzato i future studies per creare Coccola, il primo dolcificante e potenziatore di bevande al mondo ricco di nutrienti e privo di carboidrati aggiunti. Questo dolcificante rivoluzionario trasforma il caffè in un superfood, offrendo una consistenza cremosa e un supporto nutrizionale completo.
Coccola è ricca di nutrienti essenziali, elettroliti, magnesio e potassio, offrendo un'energia e idratazione migliorando le prestazioni del corpo.
Attiva il Metabolismo:
E' scentificamente provato che quando le proteine di coccola ( la cocosina) interagisce con i polifenoli del caffè.
Il caffè diventa un superfood.
Il nostro prodotto non è solo benefico per te, ma anche per il pianeta. La pianta del cocco produce frutti senza intervento dell'uomo per oltre 60 anni ed è una delle piante che assorbe più carbonio nell'atmosfera terreste.
Il consumo eccessivo di zucchero può portare a un aumento della resistenza all'insulina, che influisce sulla sintesi delle proteine muscolari e può causare una perdita di massa muscolare nel tempo.
Consumare zucchero in eccesso può portare a un significativo aumento di peso a causa del suo effetto sul metabolismo. Questo è collegato a un aumento del rischio di obesità e problemi di salute correlati.
Consumare zucchero causa la glicazione avanzata (AGE), che contribuisce all'invecchiamento della pelle e allo sviluppo delle rughe.
When Emmanuela, founder of Coccola, was an Innovation Manager at one of the world's leading supermarket chains, she read labels every day.
The food industry uses sugar and salt to enhance the taste of low-quality products.
This is why Coccola offers a fair price.
It uses advanced technology to avoid adding sugar and salt, containing natural potassium (not derived from salt) and no sugar. A true revolution in the market.
